要不是有在地人推薦與帶路,對於我這種外地人而言,實在不太可能大老遠來到台南這麼不起眼的街路裡,而且是一間就算真給我經過應該也引不起我注意的店面,連店名都不太清楚的地方,偏偏蘊藏著古老且在地的台南美味。
我們到的時間比較早,熟門熟路的人已經幫我們打電話知會過了,老闆一看我們上門就說,「不好意思,現在只有水晶餃,包子要中午才有。」想想我就是慕水晶餃之名而來的啊,有水晶餃當然先喀再說。
一口咬下水晶餃,有股驚為天人的美味,說不上為什麼的我只好打開話匣子,「為什麼早上要吃水晶餃啊?」老闆一聽大概就知道我外行了,所以開始跟我說明水晶餃在台南已經有一百多年的歷史了,只要是老台南人都不會忘記這個從小吃到大的味道,我雖然心中有點懷疑,但嘴裡卻充滿了水晶餃的筍香及肉香,只好很沒禮貌的邊吃邊說,「水晶餃有一百多年歷史?我還以為水晶餃只是火鍋的配料而已,真是大開眼界!」當然我也是邊稱讚邊說話,一個12元,我連喀了3個才罷休。
小吃的好處就是可以跟老闆互動,老闆看我吃的頻頻叫好,主動跟我說起店的歷史,原來老闆娘是台南包子名店出身的,我立刻追問哪一家啊?「包子祿!」,有有有,我在網路上看過很多人寫這家的包子,原來老闆娘是台南「包子祿」的妹妹,嫁了以後先在別地方經營小吃,後來才搬到台南府緯街這裡賣水晶餃跟包子。
我要求拍幾張老闆娘工作的照片,老闆娘並沒有拒絕,只是淡淡的說「我沒有完全照娘家的做法做,這樣不好意思,所以改變了一點。」還說北部人很愛東照西照ㄟ,哈哈,哪是北部人愛照啊,現在應該全世界人都愛拍照吧。不過老闆娘的小改變不但保留了「包子祿」的原創性,卻也算是走出自己的路吧。但我沒吃過「包子祿」所以就無從比較了。短短半小時我就明白了台南人對小吃的驕傲與自信,古都的傳統與美味,台南真是好樣的。
【課後複習】
台南道地古味,台南市府緯街122號,06-229-3209。要先預訂。
說到我們台南的小吃,就令我感到驕傲…
這水晶餃真的很好吃..
包子祿的水晶餃也很棒喔…
我只能說台南的美食真的只有豎起大拇指。
看起來喔一細ㄋ
http://blog.xuite.net/iirose0801/iirose
看起來好好吃ㄛ
有窄配ㄇ
歡迎你來!
不但看起來好吃,吃起來更是回味無窮,有去試試吧!
有沒有宅配,不知道ㄟ,你可以打電話去問問看囉!
有時間真ㄉ要回去吃~
因為偶是正港ㄉ台南人~
怎麼可以沒吃過這一種美味ㄋㄟ~
頗羨幕道地的台南人,因為一定有許多口袋名單,記得多透漏些喔。