士東市場阿吉師對味蕾的強力衝擊

印象中我對士東市場的阿吉師的第一印象，是來自於很久前新聞的鯨魚生魚片事件，不過相對於現在那是舊聞了，無須再浪費文字描述。而真正認識阿吉師是在最近一次陪同採訪的工作時，不騙你，如果你沒親自嚐過阿吉師的手藝，我以下關於阿吉師的話你大概都不會相信。

我雖然不是老饕級的人物，但由於愛吃以及工作的關係，道也真的吃了不少不錯日本料理的生魚片或握壽司，不過真的讓我有唇齒留香記憶的兩次，一次是農安街三井的TORO黑鮪魚入口即化，再來就是士東市場阿吉師握壽司令人驚艷的美味了。

三井日本料理本來就在台北頗負盛名，再加上偉大的趙駙馬免費宣傳後，生意好到在台北開了好幾家(市民大道、內湖都有) ，一般而言大家對三井的印象就是貴，雖然我都是請客戶或是客戶請，不過平心而論它的食材的話，我倒覺得價位算是恰到好處，特別是量也相當足夠，一份套餐吃下來不會讓你有意猶未盡的感覺，這點對於享受美食也是相當重要的一環。

回到阿吉師的握壽司，由於是在士東市場裡經營，因此食材的鮮度基本上沒啥問題，大部分是來自基隆的本港海鮮，有趣的是這裡完全以立食加板前的用餐方式，所以只要是接近中午或晚上的用餐時間，走進士東市場拐個彎，就可以撇見站著用餐或排隊的人了，所以找起來相當容易。

這裡沒有菜單，所以除非你本身對於生魚料理很熟悉，否則大部分都是一口價的Omakase (お任せ－就是吃什麼由師傅做主啦) ，這樣也省得麻煩，認識我的人都知道我超怕麻煩，所以吃飯時能點套餐就絕不單點、有人決定就絕不插嘴。

基本上500元大概是阿吉師這裡的最低消費了(雖然他好像希望大家是800元起跳)，我第一次也是以這個價位開始吃，然後就深深覺得吃爭鮮的迴轉壽司是一件愚蠢的事。因為如果你在爭鮮隨便轉一轉也要吃掉3、400元，那我建議你下次到士東市場給阿吉師服務一次，就算是500元的基本消費，應該也會讓你對日本料理大為改觀。

說真的我無法一一解說每一貫握壽司，就算我在現場問了師傅是什麼魚，但當你拿起握壽司沾點醬油一口咬下時，靠，腦子裡不可能記得剛剛師傅說了什麼，因為所有思緒完全都被美味的口感給佔據了，我認為新鮮且有品質是這裡最大的優勢。

我尤其推薦一貫黑鮪魚壽司(參考下圖，如果你下次去可以要求這一貫列在其中)，阿吉師在黑鮪魚上先以火焰槍稍微噴過，微烤過的黑鮪魚再加上多到不行的進口芽蔥，光看就是一貫外觀講究的握壽司，當你一口咬下時，我判斷正常人都會好幾分鐘說不出話來，因為你沒有時間去描述，整個好滋味不斷在口裡流竄，你可以想到的只有感動，或是在內心咒罵為何不早一點知道這種好康。

不過像我這種窮鬼裝闊的人，絕不是只有這樣就敢把阿吉師推給大家，我個人對阿吉師五體投地的還有一件事，那就是擺在檯邊無限量供應的美味鮮魚湯。不蓋你，這裡的鮮魚湯你隨便撈一碗都會滿是大塊魚肉、白菜等，拿到外面去賣大概都可以賣50元，像我這種人一撈，甚至我連蝦頭都撈上來了，大概可以賣一碗100元不誇張，不信你看照片就知道我所言不假。

一般來說，我一定要喝三碗以上才覺得值回票價，而且啊，阿吉師還偷偷告訴我說可以加一點魚醋會更好喝，結果一加我又可以多喝它兩碗，所以500元真的很划算，一個月吃一次大概不會讓你荷包失血太多，重點是那種對味蕾的強力衝擊，絕對可以在平淡的生活中，激起一點新的火花。

前幾天看了一部電影－魔法玩具城，我本來以為只是陪舒婷皓鈞看的兒童電影，不過看完以後覺得其實也蠻適合我這幼稚的大人看，主角達斯汀霍夫曼還是寶刀未老的演出片中的角色，而女主角娜塔莉波曼在片中則是拼命追尋自己人生的新火花，雖然他最後的確讓自己成為一個找到火花的人，但他要是住台北的話，去吃一次阿吉師不就成了，要找尋自己身上的火花，去士東市場吃阿吉師吧，看電影的錢拿來吃阿吉師比較讚！