在台北，吃日式料理算是稀鬆平常的事，不過主要還是一般價位的日式料理，畢竟昂貴的玩意哪能常吃；偶爾跟著老闆或是有宴客的機會，才會真的嚐試道地或正統的日本料理，那吃起來的感覺就完全不一樣，中間的差異就是我認為日式料理跟日本料理不同之處。
星期天剛好有機會可以去看BR4樓上的日本料理看殺鮪魚秀，因此抱著此生總是要看看的心態去了。不過，一到現場心有點涼掉，因為眼前日本師傅準備處理的黃鰭鮪魚只有小小的44公斤，跟我在緯來日本台看到動輒一兩百公斤的黑鮪魚宰殺秀完全不一樣好嗎？
本來興致勃勃要拍回去給小孩子看，拍了三分鐘後也感覺手痠，比我在電視上看的還沒意思，只好回位置上等待品嚐鮪魚了。沒想到回家還真的連小孩都提不起勁看。不想浪費時間就跳過吧!
接著當然就是鮪魚品嚐時間，首先送上的是鮪魚赤身，照道理應該感到很新鮮的，事實吃起來也是如此，但不知為何我總覺得隱隱有股金屬味，說不上來那種刀的味道，這是以前吃生魚片從來沒有過的。原因至今無解。
吃了一些鮪魚赤身搭配好吃的白飯以及不太對味的台式味噌湯後，終於等到有鮪魚腹肉送上桌，不過剛剛就聽師傅說今天的黃鰭鮪魚沒啥油脂，而我眼前看到的頂多勉強撐得上鮪魚中腹，肉質明顯油花有限，不過，吃起來已經比鮪魚赤身來得爽口了。
看來今天的鮪魚宰殺秀初體驗，有點雷聲大雨點小，比起黑鮪魚腹肉吃下去的爽快口感，果然等級差了一截了，看來想要有好口服還是得多花點錢囉。